publicatiesjpg

Arbeidsmarktanalyse horeca 2014

Door Jeroen de Kort

Download deze publicatie Gepubliceerd op 22 januari 2016

Bedankt!

De door u opgevraagde publicatie is succesvol verstuurd naar u.

Ok

Helaas

De door u opgevraagde pagina is niet gevonden. Breng mij terug naar de Home pagina.

Ok

Helaas

De door u opgevraagde publicatie is niet aanwezig. U kunt contact opnemen met ABF Research door te bellen naar 015-27 99 300.

Ok

Helaas

Er is iets fout gegaan. U kunt contact opnemen met ABF Research door te bellen naar 015-27 99 300. U wordt dan gehlolpen.

Ok

Het aantal horecabedrijven is tussen 2007 en 2014 met 6% is gestegen, tot ruim 45.000 bedrijven die een arbeidsvolume aan werknemers bieden van 170.000 fte. 60% van de bedrijven heeft betrekking op dranken- en restaurantbranche. Wat betreft regionale ontwikkeling van het aantal horecabedrijven valt de ruime toename in de regio’s Flevoland, Groot-Amsterdam, Amersfoort, Midden Utrecht, Centraal Zuid-Holland op. In de periode 2009-2012 is een daling van het aantal horecabedrijven zichtbaar in Zuid-Limburg.

De mbo-opleidingen horeca kennen ongeveer 25.000 deelnemers. De mbo-opleidingen horeca kennen vanaf 2011 een dalende lijn in het aantal deelnemers (ongeveer 1%-2% afname per jaar) . De clusters koken (40%) en de meer algemene horeca-richting (35%) zijn het meest populair.

In de economische context en ten opzichte van andere segmenten van de Nederlandse arbeidsmarkt is de verwachte ontwikkeling in de omvang van de arbeidsmarkt in de bedrijfstak met -0,3% voor de periode 2013-2015 en +0,3% tussen 2013 en 2020 niet ongunstig. De Nederlandse arbeidsmarkt laat naar verwachting tussen 2013 en 2020 een daling zien van 0,5-1,0%. De bescheiden groei binnen de bedrijfstak tot 2020 manifesteert zich met name in Flevoland en rond de 4 grote steden. Binnen de bedrijfstak is de verwachte ontwikkeling van partycatering, hotels en fastservice relatief gunstig. Arbeidsmarktkrimp in Zeeland, Friesland, Drenthe en Limburg (afname van 2% tot 3% tot 2020) gaat gepaard met krimp van de beroepsbevolking in deze gebieden, ook in de leeftijdscategorieën die van belang zijn voor de bedrijfstak. Deze combinatie levert een licht oplopende arbeidsmarktspanning op in Zuid-Limburg, maar nergens treedt naar verwachting een tekort aan arbeidsaanbod op.

De benodigde arbeidsmarktinstroom in de categorie 15 tot 24 jaar neemt de komende jaren met ongeveer 1% af vanwege de krimpende arbeidsmarkt, om daarna weer toe te nemen.

Meer weten?

Neem contact op met Jeroen de Kort 015-27 99 341